Unire il concetto di osteria milanese con la cura e la ricercatezza dei piatti della tradizione milanese e lombarda.
L’Osteria La Semivuota nasce con l’idea di offrire il calore e l’accoglienza che solo le osterie milanesi di una volta erano capaci di dare.
Proponiamo un menu che, partendo dalla tradizione del nostro territorio, trova nuove prospettive grazie alla capacità del nostro cuoco Giacomo Edoardo Salmoiraghi di rispettare le ricette dei piatti tipici con preparazioni più contemporanee e più leggere, in linea con la cultura gastronomica attuale.
