La nostra idea: una cucina del territorio

Unire il concetto di osteria milanese con la cura e la ricercatezza dei piatti della tradizione milanese e lombarda.

L’Osteria La Semivuota nasce con l’idea di offrire il calore e l’accoglienza che solo le osterie milanesi di una volta erano capaci di dare.

Proponiamo un menu che, partendo dalla tradizione del nostro territorio, trova nuove prospettive grazie alla capacità del nostro cuoco Giacomo Edoardo Salmoiraghi di rispettare le ricette dei piatti tipici con preparazioni più contemporanee e più leggere, in linea con la cultura gastronomica attuale.

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L'osteria

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Il nostro chef

Lo chef, lombardo doc, mescola nelle sue ricette i sapori tradizionali milanesi, lariani e brianzoli alle influenze delle cucine del mondo, con una vera passione per le erbe spontanee, i fiori di campo, i prodotti locali e stagionali.

Giacomo Edoardo Salmoiraghi

Capo Cuoco Osteria La Semivuota
Progetto senza titolo (4)

Per saperne di più...

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Indirizzo

Via Cornalia, 4 20123 Milano

Orari

Lun-Ven: 12.00-14.30 | 19:00-23:00

Sabato: 19:00-23:00

Domenica: Chiuso

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